Dilema s kuchynskými doštičkami

Uľahčenie dilemy s doskou na krájanie: získajte skutočné odpovede

Význam dobrej a spoľahlivej dosky na krájanie nemožno v modernej kuchyni prehliadať. Výber správnej krájacej dosky sa však môže stať trochu náročným vzhľadom na množstvo alternatív dostupných na trhu. Či už potrebujete doštičku na krájanie zeleniny, krájanie mäsa alebo rýchlu prípravu sendviča, je nevyhnutné, aby doska poskytovala odolný a ľahko čistiteľný povrch podobný pracovnej doske. Medzi rôznymi možnosťami dosiek na krájanie Vám pomôžeme nájsť doštičku, ktorá bude pre Vašu kuchyňu najvhodnejšia.

Obvyklé zmätky pri nákupe dosky na krájanie

• Krájacie dosky patria k najzaťaženejším kuchynským povrchom - mala by byť trvanlivosť hlavným hľadiskom?
• Doštičky na krájanie sú na kuchynskej linke neodmysliteľne vždy prítomné - mali by byť súčasťou rozhodovania aj estetika?
• Doštičky na krájanie sa musia denne stretávať s nožmi - je potrebné vyberať doštičku podľa vzoru nožov alebo ich výberu?
• Krájacie dosky prichádzajú do priameho kontaktu s potravinami, ale len máloktoré z nich môže sľúbiť stopercentne hygienický povrch - je nedostatok dosiek, ktoré sa dokážu udržiavať v čistote s minimálnymi nárokmi na údržbu?
• Doštičky na krájanie patria k najpredávanejším základným kuchynským potrebám. Každá veľká značka sľubuje celoživotný výkon, ale ceny sú pomerne vysoké. Je nákup drahých dosiek rozumnou investíciou?

Kuchynské dosky a ich alternatívy

Kuchynské dosky sa bežne vyrábajú z dreva alebo plastu a sú k dispozícii v rôznych šírkach a veľkostiach. Môžete sa však stretnúť aj s doskami na krájanie vyrobenými zo skla, mramoru alebo ocele. Každá z týchto ponúk má teraz svoje klady a zápory. Rozhodovanie je ťažšie, keď nerozumiete dynamike jednotlivých možností.

Esteticky lepšie: Sklenené dosky na krájanie

Na skle nelepia zvyšky potravín. Tiež sa veľmi ľahko čistí a skvelé výsledky dosiahnete buď pri ručnom umývaní, alebo pri umývaní sklenenej dosky na krájanie v umývačke - znie to ako ideálna voľba? Áno, sklenené dosky na krájanie tiež nezadržujú čiastočky potravín ani nedávajú priestor pre rast baktérií a je u nich najmenšia pravdepodobnosť vzniku nepríjemných pachov. A pozor, nie všetky sa môžu umývať v umývačke.

Výber ideálnej dosky na krájanie

• Nečítajte príliš veľa z informácií o výrobku, ktoré zdôrazňujú jednoduchosť čistenia dosky - aj tak musíte dosku starostlivo čistiť, aby sa na Váš tanier nedostali žiadne nečistoty.
• Vyskúšajte univerzálnejšie dosky.
• Používajte oddelené dosky pre rôzne potraviny - to je najjednoduchší spôsob, ako zabezpečiť, aby nedošlo ku krížovej kontaminácii z rôznych potravín. Majte jednu doštičku na krájanie mäsa a vajec a druhú na zeleninu. Drevené doštičku odporúčame ponechať na krájanie surového mäsa. Na všetko ostatné sa lepšie hodia sklenené krájacie dosky alebo plasty. Môžete tiež mať oddelené dosky na varené a nevarené potraviny.
• Tvrdené sklo sa stáva favoritom novej generácie dosiek na krájanie.