Sklenená alebo drevená doštička?

Zistite, ako účinne vyčistiť kuchynské dosky a zbaviť ich nepríjemných pachov

Sklenená vs. drevené dosky na krájanie: výhody a nevýhody

Sklenená doštička na krájanie je vyrobená z približne 4 mm hrubého tvrdeného skla. Tvrdené sklo je jedným z najodolnejších materiálov dostupných na trhu. Ako viete, v každej kuchyni panujú nepriaznivé podmienky, ako je vlhkosť a vysoké teploty. Sklenené dosky sú odolné voči vlhkosti a vysokým teplotám, dobre poslúžia aj ako podložka pod horúci hrniec. Ľahko sa tiež udržujú v čistote, po každom krájaní surového mäsa ich stačí umyť tradičným spôsobom s trochou umývacieho prostriedku. Dosky na sklo vydržia v nezmenenom stave niekoľko rokov každodenného používania. Vďaka rozmanitosti motívov budú dosky z tvrdeného skla ladiť s akýmkoľvek kuchynským dekorom. Túto doštičku môžete použiť aj ako ochranu stien pred mastnotou a nečistotami, ktoré vznikajú pri príprave pokrmov na sporáku.

Sklenená alebo drevená doska na krájanie? Prečítajte si, ako účinne čistiť kuchynské dosky a zbaviť ich nepríjemných pachov

Dosky na krájanie sú neoddeliteľnou súčasťou prípravy pokrmov. Bez dosky si možno len ťažko predstaviť krájanie mäsa alebo chleba. Akú dosku na krájanie vybrať? Táto otázka vyvoláva mnoho pochybností, ktoré, ako dúfame, v tomto príspevku rozptýlime.

Sklenená vs. drevené dosky na krájanie: výhody a nevýhody

Drevené dosky na krájanie sú účinné, ekologické a už dlho sa používajú v každej kuchyni. Sú stále rovnako účinné ako kedysi? Drevené dosky na krájanie vyžadujú impregnáciu, aby sa dali používať dlho bez zmeny. Je tiež ťažšie čistiť ich povrch iba tečúcou vodou, často sa musíte namáhať s odstránením zvyškov surového mäsa alebo zeleniny, ktoré sa na doštičku pri krájaní prilepili. Problematické môže byť aj čistenie drevených dosiek, najmä keď už má ryhy vytvorené krájaním. Drevo nie je odolné voči vysokým teplotám a vlhkosti, preto je dobrá doska po každom umytí ihneď vysušiť. Drevené dosky sa často používajú ako ozdobné podnosy na občerstvenie. V súčasnej dobe sú najmodernejšie drevené dosky na krájanie, ktoré sú prírodné, s krúžkami, ktoré sú tiež krásnou ozdobou každej kuchyne.

Aký olej je vhodný na impregnáciu drevenej dosky?

Drevená doštička je potrebné naimpregnovať, aby mohla slúžiť čo najdlhšie. Nie je nutné dosku impregnovať po každom použití, ale je dobré ju impregnovať aspoň raz za mesiac. Aký impregnačný olej zvoliť? Najobľúbenejším a ľahko dostupným olejom na impregnáciu drevených dosiek je repkový olej. Stačí dosku namazať 24 hodín pred ďalším použitím. Po 24 hodinách doštičku očistite umývacím prostriedkom a opakujte alebo použite. Niekedy sa na impregnáciu používa aj olivový olej, ale neodporúčame na tento účel používať kokosový olej.

Ako odstrániť pleseň z dosky?

Drevené dosky na krájanie nemajú rada vlhkosť. Nie vždy je však možné vzniku plesne na doske zabrániť. Ako sa rýchlo zbaviť plesne? Drevené doštičku môžete skúsiť vyčistiť stlačeným vzduchom a potom potrieť octom. Pokiaľ však škvrny pretrvávajú alebo je pleseň príliš hlboká, určite doštičku vymeňte za novú. Pleseň je živnou pôdou pre baktérie, takže by ste nemali ohrozovať vlastné zdravie.

Ako odstrániť nepríjemný zápach z drevenej dosky na krájanie?

Pri krájaní rýb alebo surového mäsa sa na doske často objavuje nepríjemný zápach. Ako sa ho môžem zbaviť? Stačí použiť citrónovú šťavu alebo roztok jedlej sódy a vody v správnom pomere a doska dôkladne vydrhnúť. Zápach zmizne, doštička bude svieža. Nevýhodou tejto metódy však je, že drevo vplyvom drhnutia vybledne. Drevené doštičku môžete vyčistiť iba prostriedkom na umývanie riadu, ale ani to nie je zárukou, že sa zbavíte nepríjemného zápachu.

Ako skladovať dosky na krájanie?

Drevené dosky na krájanie je potrebné skladovať na suchom a bezpečnom mieste, mimo dosahu vlhkosti a vysokej teploty. Môžete ich uložiť do skrine a vybrať iba v prípade potreby alebo ich môžete mať na kuchynskej linke. Sklenené dosky môžete skladovať kdekoľvek, sú odolné proti poškodeniu a vlhkosti, takže ich môžete mať pri sporáku, na linke a dokonca aj pri dreze. Drevené dosky sa ľahšie poškodia, ich trvanlivosť musíte zaistiť aj riadnym zaistením. Dosky na krájanie sú jedným z najčastejšie používaných kuchynských doplnkov každý deň. Vyberte si svoje obľúbené a staňte sa majstrom varenia vo vlastnej kuchyni.

Naša ponuka sklenených dosiek a ochranných dosiek.